Pendant les vacances,
les services vétérinaires renforcent leurs contrôles
Paru le 04/07/2008
Paris
Comme
chaque année du 1er juillet au 31 août, les services vétérinaires du
ministère de l'agriculture et de la pêche (DDSV) renforcent leurs
contrôles en matière de sécurité sanitaire des aliments et de
protection animale.
Leurs actions s'inscrivent dans le cadre de l'opération
interministérielle vacances (OIV) à laquelle participent de nombreuses
administrations
(Concurrence, consommation et répression des fraudes,
Douanes, Santé…).
Assurer la sécurité sanitaire des aliments
(Opération Alimentation Vacances - OAV ):
Cette année trois priorités ont été particulièrement définies :
1-la restauration collective et la remise directe au consommateur
2-le contrôle de la chaîne du froid dans les transports
3-le contrôle des marchés ou tout commerce non sédentaire (restaurant, grandes surfaces, traiteurs)
Exemples de contrôle : Hygiène des denrées, respect des
températures de conservation des produits, respect des procédures de
nettoyage, formation du personnel aux règles générales d'hygiène des
aliments…
Au cours de l'OAV 2007, 24 634 contrôles ont été effectués, ils ont
entraîné 97 fermetures d’établissements, dont 77 % en restauration
commerciale. Ces inspections ont donné lieu à 583 procès verbaux, 1 492
saisies pour une quantité totale saisie de 51 tonnes
Assurer la protection animale
(Opération Protection Animale Vacances – OPAV) dans les établissements concernés :
Les contrôles en 2008 portent sur des secteurs dont l'activité
s'intensifie en été : les établissements d'élevage de chiens et de
chats, de vente d'animaux domestiques de compagnie et les pensions pour
animaux domestiques ; les manifestations (expositions, marchés...) ;
les fourrières et refuges ; les établissements détenant des équidés.
Les services vétérinaires renforcent de plus la surveillance des
animaux mordeurs ou griffeurs.
Exemples de contrôle : identification, hygiène des locaux et conditions d'hébergement, entretien des animaux domestiques,
Sur les 717 contrôles réalisés durant l'été 2007, les DDSV ont
contrôlé 15 504 animaux dans 319 refuges et fourrières (sur 360 au
total). 161 animaux présentaient un état sanitaire non satisfaisant,
414 un défaut d’identification et 5 131 étaient abandonnés en refuges
(soit 16% de moins qu'en 2006).
Tout au long de l’année, les services vétérinaires du
ministère de l’agriculture et de la pêche veillent sur l’ensemble du
territoire à la bonne application de la réglementation sanitaire. Au
service du consommateur, les agents des DDSV surveillent et contrôlent
la qualité de la chaîne alimentaire, du champ à l’assiette. Ils
contribuent à la protection de la santé publique, de la santé et de la
protection animales et de l’environnement.
Contacts presse :
Service de presse du Cabinet de Michel BARNIER :
01 49 55 59 74
Service de presse du ministère :
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source : http://agriculture.gouv.fr
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